Recepty s tuniakom

Recepty s tuniakom Calvo boli zostavené tak, aby obsahovali zdravé tuky a bielkoviny, ktoré organizmu v našich krajoch často chýbajú. Pozostávajú z čerstvej zeleniny plnej vitamínov a minerálnych látok. Náročnejších stravníkov určite zaujme koláč s tuniakom zo špaldovej múky, ktorý zaručene zasýti a zároveň predstavuje ideálnu voľbu na letné výlety. Dostaňte z tohtoročného leta maximum a nabite organizmus vitamínmi, minerálmi a potrebnými omega-3 mastnými kyselinami.

Avokádo plnené tuniakom

Ingrediencie (pre 2 osoby):

• 4 zrelé avokáda
• 2 plechovky tuniaka Calvo v olivovom oleji 80 g
• 1 väčšia paradajka
• 1 červená cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• hrsť nasekaného koriandra
• 1 citrón
• soľ a korenie
• cherry paradajky a koriandrová alebo petržlenová vňať na ozdobu

Čas prípravy: 20 minút

Avokáda olúpeme, rozpolíme a vyberieme kôstky. Vzniknuté polovice pokvapkáme citrónom, aby nedošlo k oxidácii. V šiestich poloviciach avokád prehĺbime lyžicou otvory po kôstkach. Získanú dužinu spolu so zvyšnými dvoma polovicami avokád roztlačíme vidličkou alebo rozotrieme nožom. Najemno nakrájame červenú cibuľu, paradajku a cesnak. Mäso z tuniaka necháme odkvapkať a zmiešame spolu s paradajkami, červenou cibuľou, cesnakom a pretlačeným avokádom. Nakoniec vzniknutú zmes dochutíme pridaním koriandra, soli a korenia. Zmesou plníme polovičky avokáda, ktoré môžeme ozdobiť polovičkou cherry paradajky a lístkami koriandra. Podávať môžeme samostatne alebo s opečeným chlebom ochuteným olivovým olejom, cesnakom a bylinkami.

Cuketové rezance s tuniakom

Ingrediencie (pre 2 osoby):

• 1 filé z tuniaka Calvo v skle
• 2 menšie mladé cukety
• 2 hrste slnečnicových semienok
• 2 až 3 strúčiky cesnaku
• 6 cherry paradajok
• 2 hrste čerstvej bazalky
• soľ, korenie a olivový olej

Čas prípravy: 25 minút

Cukety nakrájame na rezance s hrúbkou asi 4 milimetre. Rezančeky presolíme a necháme odležať. Pripravíme si filé z tuniaka a necháme ho odkvapkať. Najemno nakrájame cesnak. Na olivovom oleji orestujeme celé cherry paradajky a následne pridáme osušené cuketové rezance, ktoré tiež zľahka orestujeme. Nakoniec pridáme nakrájaný cesnak, bazalku a dochutíme soľou a korením. Cuketové rezance dáme na tanier, pridáme tuniakové mäso a posypeme slnečnicovými semienkami opečenými na suchej panvici. Hotové jedlo ozdobíme čerstvou bazalkou.

Koláč s tuniakom

Ingrediencie (2 osoby):

Cesto:

• 250 g špaldovej múky
• 1 vajce
• 125 g masla
• hrsť čerstvého oregana
• 25 ml studenej vody
• soľ

Náplň:

• 1 balenie tuniaka Calvo v olivovom oleji alebo s oreganom 3 x 80 g
• hrsť vykôstkovaných čiernych olív
• 100 g syra feta alebo syra balkánskeho typu nakrájaného na kúsky
• 5 cherry paradajok rozkrojených na polovice
• ½ stredne veľkého póru nakrájaného na kolieska
• hrsť čerstvého oregana
• 2 vajcia

Čas prípravy: 60 minút

Múku preosejeme a nasypeme do misy, pridáme vajce, nakrájané maslo a najemno nasekané čerstvé oregano. Zmes osolíme, pridáme studenú vodu a vytvarujeme hladké cesto, ktoré necháme aspoň hodinu odležať v chlade. Z odpočinutého cesta vyvaľkáme placku, ktorú prenesieme do formy a dotvarujeme tak, aby sme mali cesto vo všetkých záhyboch a siahalo až po okraj. Cesto na dne poprepichujeme na niekoľkých miestach špajdľou alebo vidličkou, pokryjeme papierom na pečenie a zasypeme suchými fazuľami, aby sa cesto pri pečení nezdvihlo a zachovalo si tvar. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 15 minút. Následne koláč z rúry vyberieme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí na koláč rovnomerne pokladáme jednotlivé suroviny. Nakoniec povrch koláča posypeme sekaným oreganom a zalejeme rozšľahanými vajcami. Dáme opäť do rúry a dopekáme asi 25 minút.